Je commente cette recette
Vous regardez : Soupe aux lentilles Corail
Video 1 sur 15
35min
Très facile
Bon marché
Je vous propose cette recette de soupe aux lentille corail et parfumée au cumin, le plat idéal pour bien se réchauffer.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 c à c de paprika
-
1/2 c à c de piment d'Espelette (facultatif)
- 4 c à s d'huile d'olive sel et poivre
-
1.5 l d'eau
-
1 c à c de cumin
-
2 gousses d'ail
-
2 carottes
-
1 tomate
-
1 oignon
- 250g de lentilles rouge Corail
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher, et couper les légumes (carottes, tomate et oignon).
- 2
Rincer bien les lentilles corail avec de l'eau froide.
Dans une cocotte, mettre un fond d'huile d'olive, rajouter les légumes, les lentilles, les épices et recouvrir d'eau. - 3
Cuire environ 20 min, puis mixer le tout (ajuster la texture selon vos envies).
- 4
En réchauffant, vous pouvez rectifier le goût en ajoutant un peu de cumin et de paprika, servir bien chaud.
Conseils
Variante : vous pouvez faire la même recette en remplaçant le cumin et le paprika par du curry et une brique de lait de coco (dans ce cas, mettre qu"un litre d"eau).
Commentaires
