Ce gâteau utilise une base de tiramisu arrangée avec des biscuits (biscuits à la cuillère et spéculoos) et des fruits (sirop et rondelles d'orange). Comme il n'y a pas de cuisson, les enfants peuvent le faire facilement et ils se régalent rien qu'en le préparant !
Ingrédients (8 personnes)
- Sirop d'orange
- 1 orange découpée en rondelles (pour la décoration)
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125g de sucre
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3 œufs
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1 paquet de biscuits Spéculoos
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1 pot de mascarpone (250 g)
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1 paquet de biscuits à la cuillère
Préparation
- 1
Prendre un plat rond. Poser tout le long du bord des biscuits à la cuillère coupés en deux, en les faisant tenir debout.
- 2
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Réserver les blancs. Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone et mélanger.
- 3
Émietter 100 g de Spéculoos et les ajouter à la préparation. Mélanger.
- 4
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
- 5
Verser la préparation dans le moule. Préparer un verre de sirop d'orange. Avec une petite cuillère, verser du sirop dilué sur les boudoirs pour les humidifier (et boire le reste du verre !).
- 6
Quand la préparation s'est bien répartie et que la surface s'est lissée, décorer le gâteau avec des filets de sirop et des fines rondelles d'orange découpées. Laisser prendre deux heures au réfrigérateur.
Conseils
Choisir un plat aux bords assez droits, pour ne pas que les biscuits glissent quand on les pose !
