Dessert simple rapide, frais et léger.
Ingrédients (4 personnes)
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250g de mascarpone
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25 cl de creme liquide épaisse
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2 c à s de sucre fin
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8/10 cookies au chocolat
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15 cl de café fort
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1 boite de poires au sirop
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1 c à c d'Amaretto
- Cacao Van Houten
Préparation
- 1
Mettre la crème liquide au congélateur pour préparer une chantilly et faire une petite tasse de café très fort et ajouter l'amaretto.
- 2
Ecraser les cookies et les arroser de café pour en obtenir une pâte qui servira de base.
- 3
Couper les poires en petits dés et les saupoudrer de cacao légérement.
- 4
Monter la chantilly dans un recipient bien froid et y ajouter le sucre et le mascarpone après qu'elle soit bien prise et reserver au réfrigérateur.
- 5
Dans un plat carré et peu profond ou dans des verrines, étaler la pate de cookies en une couche assez épaisse ensuite y deposer une fine couche de crème, de poires et encore de crème.
- 6
Saupoudrer de cacao pour finir et laisser au réfrigerateur 12h.
Conseils
Je prends des cookies avec des pépites de chocolats et noix de pécan, c'est excellent !
