Verrines de poulet au curry rouge

Emincez finement le poulet et faites de petits dés.

Faites-les mariner 5 minutes dans la pâte du curry rouge et faites-les sauter au wok à feu vif avec un peu d'huile.

Réservez.

Emincez les oignons très finement, hachez l'ail, et faites-les fondre à feu doux dans le wok avec un peu d'huile.

Ajoutez le lait de coco.

Augmentez le feu, ajoutez le poulet.

Ne cuisez pas plus d'une minute, parsemez de coriandre selon votre goût et servez immédiatement dans vos verrines.