Présente dans la composition d'un grand nombre de produits alimentaires, l'huile de palme est de plus en plus montrée du doigt pour ses effets néfastes sur la santé, mais aussi pour les séquelles qu'elle laisse à notre planète.
En effet, la consommation quotidienne d'huile de palme, qui est composée de près de 50% d'acides gras saturés, augmente significativement les risques de maladies cardio-vasculaires. De plus, il faut savoir que 90% des forêts des principaux pays producteurs sont décimées au profit de la culture du palmier à huile.
Autant de bonnes raisons d'essayer de limiter sa consommation d'huile de palme, puisque l'éradiquer totalement de son alimentation relève du véritable chemin de croix.
Les industriels l'utilise car elle est moins chère que d'autres matières grasses mais aussi car elle a des propriétés uniques : c'est grâce à l'huile de palme par exemple que les pâtes à tartiner restent souples et que le chocolat des biscuits ne fond pas sur nos doigts.
Retrouvez notre TOP 10 des aliments du quotidien fabriqués avec de l'huile de palme et donc à éviter.
@ Julien - 750g 
L'huile de palme est présente dans bon nombre de paquets de céréales. Bien souvent on la retrouve même en tête des ingrédients, généralement mentionnée sous l'appellation anodine d'« huile végétale », ou bien le nom barbare de « palmitate ascorbyle ».