7 idées recettes au barbecue pour changer des merguez/saucisses

Pour changer des classiques merguez/saucisse, pensez à cuisiner de grosses pièces de viande, comme un gigot d'agneau ou une épaule. Pour cela, la veille, faites pré-cuire la viande à basse température dans votre four. Puis le lendemain, terminez la cuisson au barbecue en laquant la viande d'une marinade composée d'huile, de miel et d'herbe de Provence. 
Si vous n'êtes pas fan de l'agneau, pensez aux travers de porc marinés ou aux cuisses de poulet.