Salade de carottes
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Les carottes râpées, c'est simple à préparer et c'est aussi très frais pour cet été. Pour 4 personnes, râpez 500g de carottes lavées et pelées, assaisonnez avec une vinaigrette relevée et bien moutardée. Ajoutez des graines de courges pour le croquant, des raisins pour le moelleux, mais pensez aussi à ajoutez des herbes aromatiques comme du persil, de la coriandre, du cerfeuil ou de l'aneth.