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1h 40min
Très facile
Bon marché
Cette soupe est très parfumée et fait un repas complet pour les soirs d'hiver;
Ingrédients (6 personnes)
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2 cuil à soupe de crème fraîche ou plus selon les gouts
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Sel
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Poivre du moulin
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2 cotes de céleri
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1 petit poireau
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1 jarret de porc salé
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1 oignon piqué d'un clou de girofle
- 250 g d'épeautre;
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Mettre ds une casserole à fond épais deux litres d'eau froide y mettre l'épeautre et le jarret de porc. Portez a ébullition. Au bout de 15 mntes, ajouter les légumes coupes en morceaux. Saler.
Cuire a moins 90 minutes, il faut que l'épeautre soit tendre.
Mixer et au moment de servir ajouter la crème fraîche. Rectifier l'assaisonnement
Conseils
Servir bien chaud, et vous pouvez cuire en 40 mn avec auto cuiseur
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