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Vous regardez : 'La Harira' ou soupe traditionnelle Marocaine
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1h 15min
Moyen
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une délicieuse soupe a déguster en famille, mais à laisser refroidir !
Ingrédients (8 personnes)
Pour certains ingrédients, il faudra utiliser un verre de taille moyenne
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5 cl d'huile d' Olive
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5 cl d'huile de Tournesol
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50 cl d'eau
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1 boite de concentré de tomates
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4 c à s de farine
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50g de vermicelle
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2 branches de céleri
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Coriandre
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1 oignon
-
50g de lentilles
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Sel
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Poivre
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Safran
- 300g de pois-chiches
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger les pois-chiches et les lentilles.
- 2
Hacher un oignon, le persil, la coriandre, les branches de céleri, le sel, le poivre, le safran, le gingembre et l'huile (d'olive et de Tournesol)
- 3
Ajouter l'eau, le concentré de tomates et la viande, mettre le tout 15 minutes a feu doux.
- 4
Ajouter la vermicelle, la farine et remettre le tout a feu doux, 15 minutes.
- 5
Éteindre le feu, versez et Attention, c'est chaud !
Conseils
Lorsque vous mettrez de la farine dans la cocotte, si cela provoque des bulles, rajouter un peu d'eau.
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