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Antitussif, antibactérien, antioxydant, cicatrisant… le miel a bien des vertus mais le miel de manuka – un arbrisseau à la très courte floraison qui pousse en Nouvelle-Zélande et en Australie- aurait des propriétés carrément bluffantes, d’ailleurs connues des indiens Maoris depuis la nuit des temps.
Des études menées par l'Université de Waikato en Nouvelle-Zélande ont en effet prouvé que ce miel bien particulier avait une action bactéricide tout à fait inouïe grâce à un composant unique baptisé UMF (unique manuka factor). Ce super-miel pourrait notamment agir sur le très redoutable staphylocoque doré.
Non content d’être plus efficace que le plus puissant des antibiotiques (et délicieux, avec des notes d’eucalyptus), le miel de manuka aurait aussi une efficacité exceptionnelle pour soigner les plaies, les cicatrices, les brûlures, les mycoses, les ulcères d’estomac, les aphtes, la sinusite, les maux de gorge et pour améliorer la circulation sanguine et le système immunitaire.
On le trouve de plus en plus en France dans les épiceries fines.