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Au moment des fêtes de fin d'année, la bûche de Noël glacée est LE dessert incontournable. Idéal pour conclure un repas en beauté, ce délicieux gâteau glacé se décline dans de nombreux parfums. Une raison suffisante pour vous présenter nos 3 meilleures recettes de bûche glacée de Noël.
Une bûche de Noël glacée aux 3 chocolats pour les gourmands
La bûche de Noël glacée aux 3 chocolats est certainement l'une des recettes les plus gourmandes des fêtes de fin d'année. Pour la préparer, c’est très simple :
- Faire fondre chaque chocolat séparément au bain-marie, tout en faisant monter en neige 3 blancs d'œufs.
- Ajouter chaque chocolat fondu dans un blanc monté en neige, tout en mélangeant délicatement.
- Mettre du film plastique dans un moule à cake et y verser la préparation à base de chocolat praliné, avant de placer le tout au congélateur pour 30 minutes. Répéter l'opération avec le chocolat noir et le chocolat caramel.
- Il ne reste plus qu'à préparer la dacquoise et à la placer autour des trois couches de chocolat glacé.
La bûche de Noël glacée meringuée : un dessert original et surprenant
Moins courante durant les fêtes de fin d'année, la bûche glacée meringuée reste malgré tout une valeur sûre pour Noël. Pour la préparer, il faut :
- Réaliser deux bandes de meringue à base de blancs d'œufs et de sucre glace.
- Réaliser 2 couches de crème glacée, qu'il faudra intercaler avec les bandes de meringue.
- Décorer la bûche de Noël glacée avec de la chantilly et des copeaux de chocolat.