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Un petit plat maison, réconfortant et hydratant pour affronter l’hiver. C’est la promesse d’une bonne poule au pot réalisée à la maison. Grâce à une cuisson lente, le plat délivre des arômes savoureux tout en préservant la totalité des nutriments présents dans les aliments. Cela permet notamment de faire le plein de vitamines et de minéraux, essentiels pour lutter contre les coups de froids. En ajoutant des légumes de saison, vous pourrez profiter d’un repas complet et équilibré à partager en famille. Voici notre recette pour le réaliser facilement à la maison.
La liste des ingrédients pour 7 personnes
- 1 poule fermière
- 8 carottes
- 1 oignon piqué de trois clous de girofle
- 4 gros poireaux
- 5 navets
- ½ céleri rave
- Du thym
- Des feuilles de laurier
- Du poivre
- Du sel
Les étapes de la préparation
Préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 2 h 30
- Commencez par laver et éplucher tous les légumes, sauf le poireau.
- Retirez les feuilles fanées et coupez celles du haut.
- Placez la poule dans une grande marmite en aluminium.
- Couvrez-la d’eau.
Portez à ébullition et écumez régulièrement pour ôter les impuretés. - Ajoutez ensuite tous les légumes ainsi que le thym, l’oignon et les feuilles de laurier.
- Couvrez la marmite et laissez cuire pendant 2 h 30.
- Dégraissez le bouillon que vous pouvez servir en premier avec des vermicelles fins.
- Désossez la poule et dressez-la dans un plat à service.
- Les légumes peuvent être présentés dans un autre plat.
L’astuce en plus : pour un maximum de saveur et faire le plein de vitamines et minéraux, optez pour une véritable poule fermière et des légumes frais. Le bon choix des aliments fera toute la différence sur la réalisation de votre recette. Bon appétit !