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Parmi les incontournables du petit-déjeuner des Français, on retrouve sans aucun doute les croissants, les pains au chocolat ou encore les céréales. Côté boisson, il n’y a pas de doute, de nombreuses personnes sont incapables de se passer d’un bon café pour démarrer leur journée. Mais pour ceux qui n’aimeraient pas cette boisson, d’autres options s'offrent à eux comme le thé, le lait ou le chocolat chaud. Pour un coup de fouet matinal, beaucoup recommandent de boire du jus d’orange.
En effet, depuis toujours, le jus d'orange et notamment le jus d’orange pressé est très prisé pour ses bienfaits. Il contient de nombreuses vitamines notamment de la vitamine C et il représente une bonne source d’antioxydants. Pourtant, il ne serait pas recommandé d’en boire. Et oui, on nous aurait menti pendant tout ce temps. C’est l’Instragrammeuse et biochimiste Jessie Inchauspé qui a mis le doigt sur le problème. Suivie par plus d’1,4 million d’abonnés, l’influenceuse a publié récemment un livre “Faites votre glucose révolution”. Dans cet ouvrage, elle explique qu’il est important de faire attention au pic de glucose pour sa santé, mais aussi pour perdre du poids. Elle recommande, par exemple, de manger salé le matin : “Je vous conseille d'ouvrir votre frigo et de regarder les restes que vous avez. Si on a des brocolis ou des choux-fleurs, on les met dans la poêle avec des œufs".
On apprend également grâce à elle que le jus d’orange est considéré comme “l'ennemi n.1”. Contrairement aux idées reçues, cette boisson n’est pas si idéale que cela. Mais alors comment l’expliquer ?
Un jus d’orange le matin ? Ce n’est pas la meilleure option
Sachez qu’un verre de jus d’orange contient beaucoup plus de sucre qu’il n’y paraît. En effet, ce dernier représenterait en moyenne 8 grammes de sucre pour 100 ml. Ainsi, cette quantité serait identique à celle d’une canette de soda. Et si vous pensiez que cela est différent avec un jus pressé maison, détrompez-vous la quantité de sucre reste la même. Mais alors comment expliquer cet important niveau de sucre ? Jessie Inchauspé affirme au micro de RTL que : “Pour faire un jus, on enlève toutes les fibres du fruit et on concentre le sucre. Les fruits aujourd'hui au supermarché, on croit tous qu'ils sont naturels, ce n'est pas vrai. Or, le petit-déjeuner est le seul moment où il faut faire un gros effort pour ne pas manger de sucre”.
En effet, pour obtenir du jus d’orange, toutes les fibres présentes dans le fruit sont retirées lors du pressage. Il ne reste plus que le sucre, le fructose dans le jus.
Résultat ? Comme l’organisme ne différencie pas le sucre provenant des fruits à celui des sodas, ils les assimilent et les transforment en graisse.
Il est donc conseillé de ne pas consommer de jus d’orange le matin mais plutôt de manger une orange afin que les fibres restent intactes.
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