Saumon aux châtaignes et oignons grelots
Un saumon sous une couche de châtaignes et d'oignons.
Papillote de saumon
Voici le plat préféré des mes petits bouts de chou.
Rougets au barbecue
Les rougets au barbecue est une recette des plus faciles à réaliser.
Steak de requin grillé au curcuma et moutarde de concombre
Un steak de requin mariné et grillée avec ses légumes croquants et son riz sauvage.
Merluchon ou colinot
Un délice à cuisiner
Crevettes marinées frites aux vermicelles de riz
Délicieuse recette qui allie croustillant et moelleux de la crevette.
Filets de sardines à la méditerranéenne
Filets de sardines marinées à cru, idéal pour l'apéro ou une entrée...
Saumon enveloppé de galette de pomme de terre
Pavé de Saumon entouré de ces galettes de pomme de terre, de sa mozzarella et tartare de tomate.
Saumon Entre Deux
Une recette qui met ma région, l'Alsace à l'honneur en mêlant les galettes de Pommes de Terre et le chou à choucroute, le tout arrosé d'une sauce au Riesling. Une recette…
Filets de soles accompagnés
Simple et goûteuse, facile à faire
Papillote de saumon et carottes au lait de coco-fenouil
Une papillote légère cuite dans le lait de coco et aromatisée au fenouil.
Cabillaud à la florentine
Filet de cabillaud farci aux épinard et mascarpone.
Sardines farcies
Des sardines farcies à l'algérienne. Une autre façon de consommer ce poisson. Une farce avec peu d'ingrédients où l'ail est roi. Ces sardines peuvent être servies chaudes…
Pavé de saumon de Norvège à l'unilatérale, grenobloise et crème de courge
Pavé de saumon cuit sur une face uniquement, surmonté de citron, câpres, persil et petits croûtons, accompagné d'une crème de courge.
Merlan à la sauce Raimu
La sauce raimu est une sauce à base de soupe de poisson. C'est une recette typiquement méditerranéenne faite par un marseillais.
Dorade aux agrumes
Il n'y a pas que le citron qui est délicieux avec le poisson...
Chaudrée de moules
L'équivalent du clam chowder.
Saumon frais aux œufs de lompes rouges
Saumon frais avec sauce aux oeufs de lompes.
Noix de Saint-Jacques au confit d'endives
Simple et original pour une entrée réussie !On peut en faire un plat en l'accompagnant de tagliatelles fraîches et en mettant un peu plus de Saint jaques.
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