Noix de Saint-Jacques aux agrumes et arômes cacao-café
Des Saint Jacques justes grillées aux parfums étonnants pour le 1 er salon des blogs
Moules farcies au four
Pour le réveillon du jour de l'an, j'ai cuisiné des moules que j'ai farcies avec les ingrédients typiquement siciliens, c'était très bon et ça change un peu. J'ai donc…
Rougets confits au beurre d'ail
Une riche et merveilleuse recette de gourmand inspirée par la manière de cuisiner le poisson sur l'île de Tao dans le golfe de Thailande.
Pommes tapées et filet de cabillaud à l'estragon
Recette du chef Philippe Hatté du restaurant Les Acacias à Quimper.
Brochettes façon couscous
Brochettes de merguez, poulet mariné, mouton et légumes de couscous.
Brochette de saint-jacques au pain d'epices
succulent et rapide
Fingers de saumon japonisants à la salicorne
Si simples et pourtant si beaux et si frais...
Maidaillon de sole sauce lait de coco tomate
Voici une recette simple et facile, du poisson qui change des autres, de la sole sauce lait de coco, tomate et curry, je n'avais jamais pensé à associer poisson et lait…
Cocotte de tacaud douceur
Une recette légère et savoureuse à la fois!
Rouille de seiche à la Sétoise et cabillaud poché
Un classique de ma ville de naissance, ça fond dans la bouche.
Queue de lotte au safran
La queue de lotte est un poisson souvent délaissé. Utilisé principalement pour ses joues, la queue de lotte est particulièrement goûteuse.
Dos de cabillaud de Norvège pané
Découvrez cette recette de cabillaud de Norvège Pané ! Idéale pour votre repas de fêtes, elle séduira tous vos convives !
Filet de poisson en papillotes de feuilles de bananier
Une manière originale et goûteuse de servir le poisson en papillote.
Emietté de sardines aux épices
Profitons de la saison des sardines
Rouget barbet poêlé, aux fenouils, jus de légumes parfumé au pistil de safran et yaourt
Une recette d'Eric Coisel, chef du restaurant Prunier à Paris ! Découvrez le portrait du chef Coisel ainsi que le restaurant Prunier.
Filets de saumon, sauce aux fruits de mer
Un plat très parfumé par les épices, et les herbes aromatiques.
Raviolis de crevettes vapeur ou Siu Maï
Les Siu MaÏ sont de petites bouchées cuites à la vapeur et réalisées à partir d'une pâte à base de farine de blé.…
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