Filets de rouget en escabèche, haricots blancs et lentilles en salade
Une recette proposée par Cassegrain.
Dos de sébaste, crevettes grises, dés de pomme de terre, petits oignons primeurs
Contrairement aux apparences, la recette n'est pas si longue que cela à préparer, hormis la corvée du nettoyage des crevettes grises. Mais difficile d'y couper car les…
Sucré-salé de raie aux pruneaux et amandes
Une recette proposée par Cassegrain
Saumon laqué
J'ai trouvé cette recette dans le cuisine actuelle de novembre 2011 donc toute récente !
Pintxo 3D de parmentier et brandade de morue
Un pintxo design 3D, original et très savoureux, hommage à la grande spécialité nîmoise.
Poisson aux pêches
Une recette ultra simple, pour l'apéro, l'entrée ou le plat principal.
Coquilles de poisson aux oignons
Entrée de poisson et oignon.
Crevettes grises au cidre
Une recette proposée par Antony Cointre, cuisinier ambulant
Noix de Saint-Jacques rôties au caramel ambré de fructose, parfum de citron jaune et risotto d'épeautre aux amandes fraîches
Une recette proposée par Grégory Cuilleron pour Vivis.
Moules brocolis et pâtes
Un plat complet avec de bonnes moules, des orecchiettes les pâtes italiennes en forme d'oreilles et des bouquets de brocolis. Le tout dans une sauce à la tomate.
Fenouil en barigoule vanillée et son rouget grillé
Un plat aux saveurs résolument provençales
Grenouilles 'tout à manger' en rosace de pommes fondantes
Aa donne vraiment faim !
Seiches à l'encre, chips de polenta
Un grand classique que j'aime beaucoup
Raviole de langoustine et nuage de bisque
Belle raviole farcie à la langoustine, bouillon de crustacés et mousse de bisque de langoustine
Émincé de tomates & aubergines aux rougets
Une recette toute en finesse et aux saveurs iodées et prononcées du rouget. Un véritable plaisir gustatif.
Cabillaud lardé au jambon de Parme et au pesto, et son petit risotto aux tomates séchées
Une recette pour les amoureux de soleil et de dolce vita !
Amour de saumon en papillote facile
Servir ces papillotes avec un gratin dauphinois aillé, ou tout simplement avec du riz basmati.
Crevettes feu d'enfer
Recette facile et rapide pour accompagner crevettes ou gambas. Accompagnement riz.Peu calorique.
Papillote de saumon au citron confit et coriandre fraîche avec raïta d'épinard frais au cumin
La raïta s'accommode traditionnellement d'un plat de viande ou de poisson épicé.Elle peut aussi accompagner tout simplement des pommes de terre cuites a la vapeur.J'ai…
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