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Flammekueche
La flammekueche, également appelée "tarte flambée", est une spécialité alsacienne. Ce plat à base de pâte fine est garni de crème fraîche, d'oignons et de lardons, puis cuit à haute température dans un four à bois. Ce plat rustique est souvent dégusté en apéritif ou en plat principal, surtout dans les régions frontalières entre la France et l'Allemagne. Il existe de nombreuses variations, avec des ajouts comme du fromage, mais la version traditionnelle reste un mélange simple et savoureux qui met en avant la richesse des ingrédients.
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Voilà la recette comme on la déguste en Alsace avec une pâte très fine qui va cuire très rapidement.

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Depuis mon arrivée en Alsace , je me régale tant au niveau des spécialités que des restaurants ! J'ai donc décidé de créer sur mon blog une catégorie "Recettes d'Alsace"…

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Une version rapide de la flammeküche au Saint Albray !

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A préparer dans votre cheminée comme ici : http://vivreenpleinenature.blogspot.fr/2013/04/notre-flammenkuche-au-feu-de-bois.html

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Typique alsacienne.

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Flammekueche végétarienne

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La tarte flambée version végétarienne, où les lardons sont remplacés par une fondue de poireaux.

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Une recette classique alsacienne revisitée pour les végan.

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La Flammekueche est une recette typiquement alsacienne qui peut s'adapter aux goûts de chacun.

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 La fameuse flamiche au Maroilles Fauquet. Une recette de caractère !

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Spécialité typiquement alsacienne, elle peut être revisitée ou dégustée selon la recette traditionnelle.

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Un repas facile, léger, pas cher, rapide et bon.

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Flammenküche facile !

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Facile et rapide à préparer, fera le réal de toute la famille !

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Une recette facile et pas chère qui peut convenir pour un repas à l'improviste comme pour un repas entre amis organisé.

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