Mignon de porc farci au brie et aux canneberges comme au Québec
Après les bleuets comme on les appelle au Québec, en France les myrtilles quoique je trouve le goût un peu différent, la saison des canneberges approche. C'est une petite…
Poulet enlardé & thym
Une viande bien parfumée et relevée...
Magretsde Canard faussement Rossini et Jus de Cuisson au Café
Magrets de Canard préparés en magrets "gratinés" avec une chapelure mêlant foie gras, Kumquats et Pain d'épices, accompagnés d'une poêlée de légumes de saison colorée…
Filet de veau à l'orange sucré de miel et Tajine de Carottes et Olives
Une recette proposée par Cassegrain
Filet de volaille et Fagots de Haricots Verts au fromage Ail et fines herbes
Une recette proposée par Cassegrain
Pavé d'agneau presto en croûte de noisettes, purée de panais
L'agneau c'est bon et en plus, cela peut être rapide à cuisiner....Ce serait dommage de le cuisiner seulement pour les fêtes ou les occasions...Voici la preuve que l'on…
Galantine de dinde aux marrons et ses Fine de Ratte
Une recette de Domitille Langot, auteur & styliste culinaire.
Poulet au vin blanc dattes, cacahuétes et tomates séchées
Plein de saveurs et de couleurs un régal! et les dattes qui lui ajoutent un petit coté sucré salé délicieux!
Dinde aux marrons classique
La recette type pour Noël
Cailles au foie gras de Noël
Cailles et foie gras, quel délice...
Andouillettes au vin blanc minute
Un classique pas très léger mais très bon !
Boulettes de poulet, sauce aux cacahuètes et salade d'herbes
Des bouchées de poulet aux parfums asiatiques avec une salade pleine de fraicheur.
Canard sauce aux pruneaux épicés et pruneaux confits aux coings et noix
Canard cuit dans un nappage de sauce de pruneaux aux épices, accompagné de pruneaux fourrés au coing et quelques poires rôties.
Rognons de génisse panés façon fallafels
Des wraps épicés qui dynamisent la cuisine des rognons !
Poulet à l'italienne traditionnel
Un poulet avec plein de légumes pour faire le plein de vitamines !