Joue de porc à la crème d'ail et au poiré
une délicieuse recette !
Museau et oreilles de porc à la paysanne.
Un bon plat d'hiver.
Joues de porc à l'aigre-douce
Les joues de porc demandent une cuisson douce et longue, mais pendant ce temps -là, on peut faire autre chose...
Pied de veau aux pois chiches.
Une recette originaire du Burkina Fasso.
Guinness Beef and Kidney Pie
Le Beef and Kidney Pie n'est certainement pas unique à l'Irlande puisqu'on le retrouve tout autant dans les pubs écossais ou anglais, mais lorsque boeuf de choix et rognons…
Civet de joues de porc et sauce au boudin noir
Un civet où le sang est remplacé par du boudin noir.
Joue de porc aux lentilles
Un ragoût qui réchauffe.
Croustillants de tête de veau
ça croustille sous la dent et ça fond dans la bouche !
Cervelas grillés
Comme ceux de votre magasin préféré, mais c'est vous qui les ferai.
Os à moëlle grillé au piment d'espelette
Petite entrée un peu grasse mais qui va ravir vos papilles !
Foie de veau à la framboise
Vous aimez le foie de veau ? J'aime en manger quelques fois par an. Pas trop cuit, juste saisi c'est vraiment un abat de choix. Dommage que qu'il coûte si cher...
Joue de porc à la bière
Facile à faire et très bon !
Pis de vache aux 2 paprikas
Une recette d'abats.
Andouillette gratinée
Le mélange des saveurs est surprenant de plaisir gustatif.
Joues de porc et pommes aux mendiants
Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011
Andouillettes au vin rouge
Une bonne andouillette de Troyes, cuisinée au Bouzy.
Andouillette papillote
Andouillettes garnies au four ou barbecue.
Rognons sauce au vin au thermomix
C'est très fondant.
Tête de veau sauce boursingote
La tête de veau à la lyonnaise revisitée avec du Boursin échalote, ciboulette.
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