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Soupes de poisson et bouillabaisse
Si pour beaucoup elle est synonyme de Provence et de vacances, à l’ombre de l’accent du midi, la soupe de poisson est en fait bien plus variée qu’on ne l’imagine ! Elle regroupe tous les potages ou veloutés, tous les poissons et fruits de mer, du haddock aux étrilles, et accueille à bras ouverts les influences asiatiques, caribéennes ou nordiques, et les épices lointaines, pour une soupe de poisson aux allures de farandole sans cesse renouvelée de saveurs et de couleurs.
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Rien de tel pour rechauffer les coeurs et les papilles !

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Des moules, de la crème et du poireau; celà donne une délicieuse soupe.

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Bonne idée pour faire manger du poisson aux enfants.

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Une recette offerte par KENWOOD, tirée du Livre Soupes, Potages & Veloutés de la Collection Cooking Chef  KENWOOD

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Une soupe de poisson version pas provençale....Une autre façon !

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