C'est une des grandes spécialités que l'on déguste souvent à Noël. Qu'il soit entre autres, nature, truffé, aux champignons, au Porto, le boudin doit toujours être réchauffé à la poêle ou au four, jusqu'à ce que la peau commence à dorer et à croustiller. Pour éviter qu'il n'éclate, piquez-le avant cuisson avec les dents d'une fourchette. Il peut être servi en plat, en entrée mais aussi à l'apéritif.
Si vous cherchez une recette originale, vous avez tapé à la bonne porte. Amateur de boudin, demandez à votre boucher une variété de…
Un accord de saveurs classique mais toujours réussi !
Un accord de saveurs classique mais toujours réussi !
Vous aimez le boudin et vous voulez préparer une garniture à base de pommes de terre ? Cette délicieuse recette est un jeu d'enfant à faire.…
Très simple et vraiment très bon !
Très simple et vraiment très bon !
Avec cette recette rapide, savoureuse et originale les produits gastronomiques typiques de la Champagne Ardennes font leur escapade asiatique...
Le boudin blanc cuisiné autrement...et c'est bon !
Le boudin blanc cuisiné autrement...et c'est bon !
Croustillantes, moelleuses, doucement relevées des 'sucettes' de boudin à tremper dans une chantilly de moutarde aérienne, à réaliser…
Une bonne idée pour l'apéritif !
Une bonne idée pour l'apéritif !
Des bouchées rigolotes, faciles à préparer et délicieuses !
Petit clin d'oeil au gâteau du même nom pour ce boudin blanc à la moutarde. Accompagné d'une pomme de terre fondante, de chips de jambon pour le côté croustillant et…
Pour une salade festive, aussi agréable à déguster qu'à regarder !
Cette recette de boudin blanc est jeu d'enfant. Servi dans la région Champagne-Ardennes, ce plat a beaucoup de succès auprès des amateurs de…
Une délicieuse entrée colorée qui surprendra vos invités !
Un petit concentré de produits de Champagne Ardennes: on retrouve le boudin blanc, la moutarde, le fameux Chaource et le pain d'épice de Reims ... recette riche en saveurs…
Une recette qui sort un peu du commun
Du chou blanc émincé finement et mijoté avec du cidre et des pommes avec du boudin blanc de volaille maison.
bricks de boudin avec pleurotes et chaource, et salade à la moutarde de cassis Clovis
Une recette proposée par Ariane Les Naturianes.
