Filet mignon laqué à la Moutarde Pommery à l'ancienne Figues
Une recette proposée par les assaisonnements Briards.
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Petits roulés de filet de porc et lard fumé
Petites bouchées de viande et lard fumé à accompagner de pommes poêlées pour un délicieux plat sucré salé.
Mignon de porc farci à la tomme au foin et sauge, poêlée de champignons du moment aux éclats de noisettes torréfiées, billes de carottes glacées à l'orange
Une recette savoureuse où se mêlent des saveurs délicates avec l'utilisation ici de la tomme au foin, fromage picard fabriqué par mon ami Anselme Beaudoin de l'Oise
Feuilleté de filet mignon de porc au boursin
Un filet mignon cuit à l'étouffé qui reste bien moelleux et parfumé.
Filet mignon aux légumes croquants
Un plat complet aux saveurs asiatiques. Des légumes croquants et des lamelles de filets mignons
Filet mignon au Champagne
Une recette pleine de saveurs qui régalera vos invités. Cette recette est réalisée dans le cadre de l'opération avec le Concours…
Filet mignon et sa sauce tomate et romarin
Civet de filet mignon au romarin et polenta gratinée.
Filet mignon au sirop de Liège, bière et pruneaux
Une recette d'inspiration belge. Avec un produit typique de là bas: le sirop de Liège, concentré de fruits.
Filet mignon de porc au poivre Vert
Une viande parfumée avec cette délicate sauce !
Filet mignon farci au maroilles Fauquet
Un filet mignon très tendre, farçi au maroilles pour plus de caractère.