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Soupe aux pois sans viande
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Soupe aux pois sans viande
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Par Reynald

Pour ceux qui n'aime pas la viande salée dans la soupe, style végé

Ingrédients (4 personnes)

Soupe aux pois sans viande

  • Sel ou sel fin1 c. à thé de sel
  • PoivrePoivre au goût
  • Sarriette au goût (moi, assaisonnement à volaille à base de sauge et de sarriettes moulues)
  • Margarine2 c. à table de margarine (moi, huile d'olive)
  • 2 à 3 carottes hachées finement
  • Eau9 tasses d'eau chaude (moi, quelques tasses en plus)
  • 2 à 3 branches de céleri haché finement
  • Oignon1 gros oignon haché fin
  • Petit pois2 tasses de pois (moi, gros pois jaunes entiers)

Mes ajouts

  • Laurier2 feuilles de laurier
  • 1 c. à soupe d'herbes salées maison (Du Bas du Fleuve)
  • 1 c. à soupe de bouillon de bœuf en poudre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Trier, laver et égoutter les pois. Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et ajouter les 9 tasses d'eau chaude. Cuire à High durant 4 à 5 heures (moi, 9 heures à Low).

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