Soupe carotte-panais-coriandre

Laver, brosser les légumes et les découper en morceaux de taille égale.

Faire revenir dans un filet d'huile d'olive l'ail haché finement.

Y ajouter les légumes, bien remuer.

Saler, poivrer + coriandre en poudre, remuer à nouveau sur feu moyen.

Mouiller entièrement avec de l'eau et laisser mijoter.

Une fois les légumes cuits, ajouter la coriandre fraîche et mixer le tout.