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Soupe de melon au Banyuls
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Soupe de melon au Banyuls
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Soupe de melon au Banyuls
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Avec des glaçons, cette soupe dessert devient un apéritif idéal !

Ingrédients (6 personnes)

  • Poivre4 pincées de poivre
  • Cannelle en poudre4 pincées de cannelle en poudre
  • 2 dl de vin doux naturel de Banyuls
  • 2 melons mûrs à point

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez les melons en deux, pelez-les et retirez les graines . Découpez 6 tranches fines dans un demi melon puis réservez-les au frais dans une boite hermétique.

  2. 2

    Coupez le reste de la pulpe. Passez-la dans une centrifugeuse puis ajouter le vin, la cannelle et le poivre. Mélanger et réservez 6 h au réfrigateur.

  3. 3

    Servez cette soupe bien froide, décorée des tranches de melon réservées.

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