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N°10 :Les canneberges
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Cranberries. Adobestock
Si ce mot ne vous dit rien, peut-être connaissez-vous ce fruit sous son nom anglais : les cranberries. Non, on ne parle pas du groupe de musique, mais bien des petites baies rouges riche en antioxydants (bêta-carotène et vitamine C). En plus d'être parfaites pour ralentir le vieillissement de nos cellules, ces fruits crus sont parmi les moins sucrés. Attention : les cranberries séchées sont beaucoup plus concentrées en sucre, on parle bien de cranberries fraîches ou surgelées qui contiennent 7,6g de sucres pour 100g. C'est tout ?! Ni une, ni deux, on fonce en cuisine préparer une recette de clafoutis aux cranberries au Thermomix.