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La patate douce est un légume particulièrement apprécié, en automne notamment. Si elle est très bonne en purée ou en gratin, elle est également parfaite en frites ! Aujourd’hui, on vous partage une recette légère et facile à préparer pour cuisiner vos patates douces. “Pas fan des patates douces à la base, me voici désormais "patate douce convertie”, “Très bonne recette, tout le monde à adoré”,“Excellente recette” : les lecteurs de 750g sont unanimes, alors lancez-vous !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Cette recette de frites healthy est particulièrement facile à réaliser puisqu’elle ne nécessite que 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Si ces frites peuvent accompagner vos burgers, on a décidé de miser pour une version plus light en l’accompagnement d’une salade verte, ici de la laitue, ce qui en fera un repas idéal pour vos soirées automnales. Voici comment faire.
Pour les frites vous aurez besoin de :
- 850 g de patates douces
- 30 g de farine
- 1,5 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à c. d'épices mélangées : paprika, cumin et piment de Cayenne
- ½ c. à c. de sel ou sel fin
Pour la salade, vous aurez besoin de :
- 1 feuille de chêne (laitue) huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel ou sel fin
- poivre
Pour le matériel vous aurez besoin de :
- Epluche-légumes
- Four traditionnel
- Plaque de cuisson pour four
- saladier
Les étapes de la préparation
- Commencez par peler les patates douces avant de les laver et de les couper en frites de 1,5 cm.
- Dans un bol, mettez la farine, le sel et les épices.
- Mélangez les frites avec l'huile, ajoutez la farine aux épices et remuez bien.
- Étalez les frites en une seule couche sur une grande plaque de cuisson.
- Enfournez environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Il n’y a plus qu’à déguster !
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