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Alors que les premiers frimas se font sentir, nos palais réclament de saveurs riches et réconfortantes. Exit les salades légères et les plats d'été, place à une cuisine généreuse qui réchauffe le corps et l'âme. L'attrait pour les fromages fondus, les pommes de terre gratinées et les délices montagnards devient irrésistible, une réponse naturelle aux températures qui dégringolent. Une récente étude d’Opinion Way sur “les Français et le réconfort dans l’assiette” a révélé que près de la moitié de la population (41%) trouve le bonheur dans les plats riches en matières grasses, un chiffre grimpant à 78% pour les 18-24 ans. Certes, le réconfort est essentiel, mais même en hiver, il est crucial de maintenir une alimentation équilibrée. Afin de vous guider dans vos choix, nous avons établi un classement de nos plats hivernaux préférés les plus caloriques.
La raclette avec son accompagnement
À la première place de notre classement, la raclette se présente comme une expérience culinaire incontournable. Fondante sur des pommes de terre, accompagnée de charcuterie et de cornichons, elle apporte pas moins de 370 kcal pour une portion 100g.
Voir la recette de la raclette
La fondue savoyarde
En deuxième position, la fondue savoyarde séduit par son mariage convivial du fromage fondu et des morceaux de pain trempés. Avec 234 kcal pour 100g, elle offre une expérience aussi généreuse que chaleureuse, idéale pour les moments de partage autour de la table.
Voir la recette de la fondue savoyarde
La tartiflette au reblochon
Sur la troisième marche, la tartiflette, emblème des montagnes, dévoile son mélange gratiné de pommes de terre, de lardons et de reblochon. Avec 197 kcal pour 100g, elle incarne la quintessence des plats réconfortants hivernaux.
Voir la recette de la tartiflette
En quatrième position, l'Aligot, mariage crémeux de pommes de terre et de tome fraîche, se démarque avec 181.6 kcal pour 100g. Sa texture filante et son goût savoureux en font un plat très gourmand. Il s’accompagne généralement de quelques tranches de jambon cru ou d’une saucisse.
Voir la recette de l'Aligot
Le gratin dauphinois
En cinquième position, c’est le gratin dauphinois, toujours sans fromage, qui clôture ce classement, un classique de la cuisine française qui offre une alternative un peu plus légère que les précédentes avec 130 kcal par portion de 100g.
Voir la recette du gratin dauphinois