Butternut rôti au jambon et fromage de chèvre : la recette réconfortante idéale pour ce week-end

À la recherche de délicieuses préparations pour affronter l’arrivée du froid environnant ? Pour un repas réconfortant et gourmand, cette spécialité associe la douceur du butternut rôti à des saveurs équilibrées et riches. Le fromage de chèvre fond délicatement sur la courge, tandis que le jambon apporte une touche salée subtile. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un week-end tranquille à la maison, lorsque l'on cherche un plat savoureux et chaleureux. L'association des textures et des goûts en fait un incontournable pour les amateurs de cuisine généreuse. Envie de tester ? Voici la recette.

• 1 courge butternut
• 2 tranches de jambon blanc
• 1 bûche de bûchettes de chèvre
• 1 gousse d'ail
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 brin de thym
• 1 pincée de sel ou sel fin
• 1 pincée de poivre noir

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez la courge butternut et coupez-la en deux, enlevez les graines.
3. Agrandissez un peu la cavité des deux morceaux de courge en creusant avec une cuillère à soupe.
4. Réservez au frigo la chair enlevée pour une future soupe.
5. Disposez les demies butternuts dans un plat à gratin. Si vous trouvez qu’elles ne tiennent pas trop droit, calez-les avec une boule de papier aluminium.
6. Salez-les un peu.
7. Taillez la bûche de chèvre en dés.
8. Découpez le jambon en lanières.
9. Déposez les dés de chèvre à l'intérieur de chaque morceau de butternut.
10. Ajoutez les lanières de jambon.
11. Saupoudrez le tout de thym et poivre.
12. Ajoutez la crème liquide sur la garniture, jusqu’à ras-bord.
13. Faites cuire pendant 1h à 1h30, selon la taille de la courge.
14. Testez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans la chair.
15. Dégustez chaud avec une salade verte en accompagnement.