Caïpirinha : comment faire ce cocktail brésilien maison pour l’été ?

L’été est la période idéale pour déguster de délicieux cocktails, avec modération bien sûr ! Après vous avoir partagé la recette du Pink Spritz ou encore du Garibaldi, aujourd'hui on s’attaque à un autre classique qui est particulièrement apprécié et facile à faire : la Caïpirinha. Si vous ne connaissiez pas cette boisson, il s'agit d'un mélange de citron vert, sucre de canne et de cachaça, une sorte de rhum brésilien.

L’origine de cette boisson reste assez floue. En effet, certains disent qu’elle serait originaire de Rio de Janeiro et qu’elle aurait permis de lutter contre l’épidémie de choléra dans la région comme l’expliquent nos confrères du Figaro avant de préciser que : “Si elle a été un remède contre cette maladie, la caïpirinha a aussi constitué un puissant complément alimentaire pour les marins brésiliens. En effet, ceux-ci utilisaient le cocktail pour pallier une carence en vitamine C et ainsi se prémunir contre le scorbut”. Enfin, les habitants de Sao Polo disent que ce cocktail serait né dans leur ville afin de traiter la grippe espagnole en 1918.

Quoiqu’il en soit, si son origine reste encore un mystère, le succès de cette boisson est tel qu’elle est aujourd’hui devenue au Brésil une vraie référence et a ainsi été baptisée comme la “boisson nationale” par le Ministère Brésilien de l’Agriculture en 2008.

Alors pour reproduire cette boisson chez vous, on vous montre comment faire sans plus tarder.

Préparation : 5 minutes

Pour 1 verre, vous aurez besoin de :

• glace pilée
• 5 cl de cachaça
• 1 c. à s. de sucre de canne non raffiné (complet)
• 1 citron vert

1. Commencez par laver le citron vert puis coupez le en quartiers afin de retirer la membrane blanche au centre.
2. Ensuite, découpez chaque morceau de citron en trois et placez-les dans le verre.
3. Ajoutez le sucre et écrasez bien au pilon pour obtenir un maximum de jus et dissoudre également le sucre.
4. Remplissez le verre de glace pilée.
5. Puis versez la cachaça et servez avec deux pailles.

C’est déjà prêt !

À noter, une fois le cocktail fini, ne rajoutez plus de sucre, il ne se dissoudrait plus.

L’alcool est à consommer avec modération.