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Qui aurait pensé que ce classement ferait autant parler ? Le site internet Taste Atlas a créé l’étonnement en dévoilant son top des pires plats au monde. La France n’aurait pas imaginé se classer en quatrième position encore moins avec les Anis de Flavigny qui arrivent tout juste avant les araignées frites. Une injustice pour beaucoup, à commencer par l’entreprise qui produit cette confiserie.
Un classement au goût amer
En découvrant ce classement, Catherine Troubat a dû tomber de sa chaise. La présidente de l’entreprise Les Anis de Flavigny ne comprend pas le résultat du classement de l’entreprise Taste Atlas qui classe les bonbons à l’anis de sa marque en quatrième place des pires plats au monde, cinq places devant la Tête de veau.
Comment expliquer cette situation alors que ces confiseries sont appréciées dans 40 pays : “Nous vendons 200 tonnes de bonbons par an, partout dans le monde, notamment Dubaï, aux Etats-Unis ou au Maroc”, confie ainsi la patronne à France 3.
Dans la gamme bio, chaque boîte ovale s’inspire d’une illustration dessinée par les fabricants successifs des Anis de Flavigny au travers des siècles. Chaque boîte souligne ainsi le caractère si vivant de cette tradition et le beau travail de toutes les générations pic.twitter.com/wjBQruiARC
— Les Anis de Flavigny - un bien bon bonbon (@anisdeflavigny) March 23, 2021
Dans la gamme bio, chaque boîte ovale s’inspire d’une illustration dessinée par les fabricants successifs des Anis de Flavigny au travers des siècles. Chaque boîte souligne ainsi le caractère si vivant de cette tradition et le beau travail de toutes les générations pic.twitter.com/wjBQruiARC
Les ventes réalisées à l’étranger représentent 30% du chiffre d'affaires de l’entreprise. Cette dernière a même connu un pic de croissance de 12% l’an dernier. De quoi penser que Les Anis de Flavigny ne sont pas pas voués à atterrir dans ce type de classement. Et justement…
Une méthode qui laisse à désirer
Face à ce résultat, beaucoup sur les réseaux sociaux, dont de nombreux Bourguignons, ont pointé du doigt un classement pas vraiment cohérent qui mélange confiseries, plats en sauce, et même desserts. Comment considérer ainsi une confiserie comme un plat ?
Mais ce n’est pas la première fois que le site Taste Atlas laisse perplexe les internautes avec ses classements. Récemment, on vous parlait des meilleures gastronomies au monde en 2022. Verdict ? La France n’arrivait qu’en neuvième position, derrière les Etats-Unis.
On se demande alors quel est le procédé pour réaliser cette liste ? France 3 explique justement que “ le site assume sa méthodologie : il collecte les notes données par les usagers du site et en fait la moyenne grâce à un logiciel d'intelligence artificielle. Difficile de déduire quoi que ce soit de ce type de classement sans panel précis”. Autant dire qu’on est (très) loin d’un classement objectif.