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Au petit-déjeuner, pour préparer des sauces ou même en pâtisserie, le miel fait partie des ingrédients phares à avoir dans sa cuisine. Il peut véritablement transformer le goût d’un plat et ajouter un peu de douceur à nos meilleures recettes. Afin de le servir au mieux, beaucoup optent pour une cuillère à miel en bois, spécifiquement pensée pour cette utilisation. Mais est-elle vraiment utile ? Faut-il vraiment s’en servir ? On répond à vos interrogations à ce sujet dans cet article.
Pourquoi choisir une cuillère en bois ?
Le choix du matériau a un réel impact sur le goût et la qualité du miel. C’est pourquoi, il est recommandé d'oublier les cuillères en métal qui pourraient altérer le miel. En cause ? Comme l’explique le site Le Journal des Femmes, “le miel possède un PH acide, et va réagir à la surface métallique de la cuillère, endommageant ainsi les propriétés et saveurs naturelles du miel”.
A l’inverse, les cuillères en bois n’ont pas ce problème : “le bois est poreux, ce qui permet une adhérence optimale du miel à la cuillère, facilitant son utilisation sans en gaspiller. Aussi, le bois est un isolant naturel, ce qui aide à conserver la température du miel, contrairement aux cuillères en métal qui peuvent le refroidir rapidement” explique nos confrères.
C’est pour cela qu’en achetant un pot de miel, vous trouvez généralement une petite cuillère en bois à côté. En plus de servir le miel plus facilement grâce à ses pliures, elle permet de respecter le goût du miel sans l’altérer. S’il y a donc un matériel à privilégier pour servir du miel c’est donc le bois, sans aucun doute.
Et pour les garder le plus longtemps possible, il est important de bien les laver. Pour cela, lavez-les à la main à l’eau tiède et non dans le lave-vaisselle. Afin que l’humidité ne s’infiltre pas dans le bois et n'abîme pas dans votre cuillère, pensez à bien la sécher.