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Lorsque l'on parle de gâteaux et de biscuits du commerce, il est difficile de passer outre leur composition souvent riche en additifs et en ingrédients ultra-transformés. Une option bien plus saine et savoureuse existe cependant : les cookies à base de banane, de chocolat noir et de flocons d'avoine. Cette recette est non seulement simple à réaliser, mais elle nécessite uniquement trois ingrédients de base que vous pourriez déjà avoir dans votre cuisine. Elle est même idéale si vous cherchez à utiliser des bananes trop mûres rapidement.
Les avantages de cette recette
Avant d'entrer dans les détails de la préparation, penchons-nous sur les avantages de cette recette de cookies. Tout d'abord, elle se compose seulement de trois ingrédients simples et facilement accessibles : une banane bien mûre, des gros flocons d'avoine et du chocolat noir pâtissier.
La banane joue un rôle essentiel dans cette recette en apportant le sucre naturel du fruit, éliminant ainsi le besoin d'ajouter du sucre raffiné. Les flocons d'avoine sont une excellente source de fibres alimentaires, ce qui favorise une meilleure digestion et régule la glycémie. Ils ajoutent également une texture agréable aux cookies. Enfin, le chocolat noir pâtissier vient ajouter une touche de gourmandise sans les excès de sucre.
La recette des cookies sains à la banane, au chocolat et aux flocons d'avoine
Ingrédients :
- 1 banane bien mûre
- 90 g de gros flocons d'avoine
- 50 g de chocolat noir pâtissier
- 0,5 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180 °C (Thermostat 6) pour le préparer à cuire vos cookies.
- Écrasez la banane à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
- Ajoutez les gros flocons d'avoine à la purée de banane, et la cannelle et mélangez bien les deux ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et incorporez-le à votre préparation. Assurez-vous de bien mélanger l'ensemble pour obtenir une consistance uniforme.
- Pour former vos biscuits, vous pouvez utiliser une cuillère à glace si vous en avez une, c'est très pratique ! Façonnez des boules d'environ 25 g avec la préparation et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. N'oubliez pas de les aplatir légèrement pour leur donner la forme souhaitée.
Enfournez vos biscuits et faites-les cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
Vous pouvez aussi remplacer le chocolat par des raisins secs.
Il est important de noter que lors du premier jour, vos biscuits seront très croustillants. Cependant, avec le temps, ils vont naturellement s'assouplir, ce qui est tout à fait normal. Profitez-en !