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Le réfrigérateur est essentiel pour conserver au mieux les aliments les plus fragiles. Toutefois, pour bien les stocker, il est important de placer correctement chaque produit. En effet, tous les compartiments ne sont pas à la même température. Mais alors que ranger dans la porte de cet appareil d'électroménager ?
Quelle est la bonne température pour un frigo ?
D'après le dernier rapport de Santé publique France publié en mars 2021, entre 10 000 et 16 000 personnes sont chaque année victimes d’une toxi-infection alimentaire. D’ailleurs plus d’un tiers de ces intoxications surviendraient au domicile à la suite de repas familiaux. Parmi les raisons les plus courantes, la mauvaise conservation des aliments arrive en tête de liste. C’est pourquoi, il est recommandé de respecter certaines règles.
La température du réfrigérateur, par exemple, est un détail important pour conserver les aliments et éviter la prolifération des bactéries. Pour cela, il faut que votre frigo se situe entre 0 et 4°C.
A noter, le site UFC-Que-Choisir explique que “les réfrigérateurs à froid ventilé ou brassé ont – plus ou moins – la même température partout. Il est donc possible d’y ranger vos denrées comme bon vous semble.En revanche, dans un réfrigérateur à froid statique, la température diffère selon les zones. Elles sont généralement au nombre de quatre :la zone froide, souvent située en bas ;la partie fraîche, constituée des deux tiers supérieurs ; la porte du frigo, partie la plus tempérée ;le bac à légumes, isolé des autres zones”.
Que mettre dans la porte du frigo ?
Ainsi, placer les aliments au bon endroit s’avère essentiel. Pour cela, il est utile de savoir quels produits rangés dans la porte de frigo. Cette dernière est un endroit où la température oscille entre 6 et 10°C. Tous les aliments ne doivent pas y être rangés. Le site UFC-Que-Choisir conseille d’y placer les aliments suivants: “Moutarde, confiture, beurre, œufs, sauces en pot, bouteilles de lait ou jus de fruits toujours rebouchés”.
Même constat pour le site du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire qui explique qu’il faut placer dans la porte “les oeufs, le beurre, le lait, le jus de fruit entamé et bien refermés".
Et pour limiter les bactéries, il est primordial d'entretenir son frigo. Pour cela, on a répondu à la question suivante : à quelle fréquence nettoyer son réfrigérateur pour qu'il reste sain ?