Crème brûlée aux asperges vertes et parmeasn, mesclun et ses copeaux, tuile croustillant
Voilà une jolie version salée de crème brûlée, très printanière et légère ...... avec différentes textures et formes ......
Tomates glacées au dahl et au thon
Une petite recette pour mettre en avant le nouveau produit de la marque Saupiquet : émincés de thon à l'huile d'olive vierge extra. De jolies tranches de thon confit…
Artichauts poivrades crus, parmesan et huile d'olive bien verte
C'est la fin de la saison du « violet de Provence », il faut en profiter ! Appelée « artichaut poivrade » lorsqu'elle est récoltée jeune, cette petite plante peut se…
Pêches au thon facile et rapide
Cette entrée est à la fois très facile et rapide à faire, mais aussi originale et économique.
Poêlée d'avocats aux crevettes et curry
Dés d'avocats et crevettes roses poellés au beurre et aromatisés au curry.
Fenouil nature
Une recette de fenouil simple pour déguster tout son goût !
Le Rubik's cube de légumes
Une présentation originale de purée de légumes, peu calorique pour une entrée.
Endives verte à la fourme d'Ambert, salade
Quelques endives verte, vinaigrette avec vinaigre de noix, quelques morceaux de noix, et bien sur de la fourme d'Ambert. SImple, mais un vrai délice.
Légumes à la grecque
Une recette facile à préparer (10 minutes).
Duo de mousses courgettes tomates
Une petite idée sympa que ce duo de mousses de légumes de saison, de la fraîcheur pour une entrée légère et parfumée qui…
Abricots farcis inratables
Je vous propose aujourd'hui une recette express : des abricots farcis aux noix et au fromage, rapide à préparer, ils peuvent être servis en apéro.
Céleri acidulé à la moutarde
Céleri, pommes et magret fumé pour cette bonne salade.
Asperges vertes au Roquefort Papillon, façon tapas
Comment attrape t on les asperges vertes au printemps ? En leur mettant un petit pétale de roquefort sur la queue ! Trêve de rêve, ces asperges ont été préparées de façon…
Tomates brûlées farcies au Chavroux et aux Olives Noires
Une recette proposée par Chavroux.
Avocat crevettes sauce samouraï
Une entrée simplissime, fraîche et délicieuse.
Déclinaison de betteraves au chèvre Chavignol
Betteraves rouges cuites et crues, betterave chioggia jaune et rose, vinaigrette à l'orange, copeaux et Chavignol retravaillé.
Avocat au rhum
Une entrée vraiment originale et raffinée durant la période d'hiver, pleine saison des avocats...
Orecchiette aux brocolis et parfumées au citron
La première fois que j'ai mangé des pâtes aux brocolis c'était en Italie et j'ai trouvé cette idée très pratique pour faire manger des légumes aux enfants !
Betterave - Mozzarella, pesto de pistaches
Betteraves nouvelles...envie d'essayer de remplacer la tomate dans une version tomate-mozzarella. Le mélange fonctionne très bien.
Tomates au roquefort maison
Enlever le chapeau et évider vos tomates. Y insérer un mélange de 500g de fromage blanc, 100g de crème fraîche épaisse et 1 part de roquefort écrasé à la fourchette,…