Dorade à l'orange
Une recette facile pour les amateurs de poissons et d'agrumes.
Homard au Sancerre blanc
Une recette proposée par BIVC.
Églefin à la grecque
Plat de poisson très facile.
Barbue au cidre
Voilà une recette bien normande, mais qui ravira tous ceux qui aiment les saveurs «"terre-mer"», car le cidre est plus rustique que le vin blanc.
Espadon aux agrumes
Un plat exotique qui change et qui nous permet de découvrir un mélange de saveurs à déguster sans modération !
Papillotes de lieu noir aux agrumes
Une recette simple et extrêmement parfumée pour mettre en valeur le lieu noir.
Brochette de Saint Jacques en julienne
Brochettes de St Jacques servies avec une julienne de légumes et de la pomme de terre écrasée.
Mousseline de Cabillaud au saumon fumé et son pesto de mâche
Une recette toute en fraîcheur et en saveur.
Noix de Saint Jacques sautées au cidre et aux endives
A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.
Brochettes de calamar farcies aux moules
Recette originale, très gouteuse.
Moules au maroilles rapides
L'alliance surprenante mais parfaite entre les moules et le maroilles.
Le tronçon de turbot poêlé mousseline au parfum de clou de girofle et pamplemousse
Une belle recette du CIPA
Boulettes de thon aux légumes et pommes noisettes
Un plat léger, facile à faire et qui fera manger des légumes à vos enfants sans qu'ils ne le sachent.
Merlan frit et citronné
Un plat très simple à réaliser autour du merlan.
Lotte en barde
Une recette très originale.
Saint-Jacques pochées
Une rencontre terre et mer haute en saveur, ou le cèpe sec permet d"avoir à la fois la couleur et la saveur ! Une recette super simple pour se régaler avec des Saint-Jacques,…
Moules farcies au pain
Une recette qui me vient de ma maman... plat famillial, complet, réalisé avec de bonnes moules de Charente Maritime.
Filets de lotte, bouillon fenouil-safran et croûtons à la rouille
Un plat riche en couleurs et en saveurs grâce à l' association du fenouil et du safran. Un petit air de bord de mer, une odeur de vacances et de repas en bord de plage…
Tanche au four
Filets de tanche, sur julienne de légumes.... Un régal quand on revient de la pêche !
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