Calamars farcis inratable
Une recette familiale qui remporte un franc succès à chaque fois.
Moules à la charentaise
Un plat classique de la côte Atlantique qui se déguste accompagné d'un bon verre de muscadet.
Saumon entier en croûte feuilleté à la mousseline de Saint-Jacques et émulsion de beurre au citron
Lever les filets de saumon et retirer la peau ensuite avec une pince à désarêter. Oter toutes les petites arêtes.
Langoustes à l'américaine
Queues de langoustes flambées au whisky et doucement cuites dans une sauce onctueuse.A base de tomates.Un plat de roi pour un repas de fête!
Encornets sautés à l'ail et au persil
C'est une recette aussi facile que délicieuse. On vous propose de cuisiner l'encornet d'une façon très simple : un peu d'huile d'olive,…
Bonite au Four
Bonite d'environ 1k800 pour 8 personnes au four (pêchée par nos soins dans l'Ile d'Oléron).
Brandade de morue, persil plat et croûtons
Une version de la brandade de morue différente de la véritable version nîmoise qui ne contient pas de pommes de terre... Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Aile de raie à la moutarde, mousseline de choux fleur au curry
Simple et très bon...La raie est un poisson excellent !
Lotte à la plancha
Une recette qui vous permet de cuisiner du poisson très facilement.
Duo de cabillaud et pamplemousse
Une rencontre surprenante entre des miettes de cabillaud et du pamplemousse rose, accompagnés de poivrons, maïs, grains de riz et pignons dorés. Une…
Langouste gratinée
La langouste étant un produit noble, une telle recette se doit d'être dégustée par tous !Simple à réaliser, et très gouteuse
Koulibiac de saumon et épinards au Comté
Une recette proposée par Comté.
Médaillons de lotte au chorizo
Détailler les médaillons de lotte les assaisionner et poêler monter comme mille feuille avec chorizo frit et la lotte agrementer avec un coulis de poivrons jaune.
Lotte à l'américaine facile
Ce plat à base de lotte est facile et rapide à préparer pour un dîner en famille ou entre amis.
Encornets farcis
L'encornet ou poulpe cuisiné est un plat délicieux.
Dos de Cabillaud en Papillote
Un plat vite fait et très goûteux.
Cocotte du pécheur
Voici une recette délicieuse avec du saumon et autres poissons, c'est simple à réaliser et délicieux avec une peu de riz et un bouquet de brocoli !
Homard poêlé à la vanille, tagliatelles fraîches
Une recette de fête où le homard est mis en valeur par la douceur de la vanille et simplement accompagné de bonnes tagliatelles fraîches.
Filets de panga à la provençale
Mon 1er filet de poisson cuit à la perfection !Recette simple et rapide.
Lotte à la sauce moutarde et coco
Une manière originale de cuisiner la lotte !Une recette proposée par Mamina du blog 'Et si c'était bon'.
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