Encornets aux épinards
Un plat équilibré et savoureux...
Lotte, un tronçon meunière en robe de jambon cru, feuille de romaine, une sauce créme à la truffe
La recette de Jean-Marie Gautier, Meilleur Ouvrier de France et chef de l'hötel du Palais, le palace de Biarritz !
Poisson gros sel
C'est une recette haïtienne et très délicieuse. Bon appétit!
Filets de poissons marinés au citron
Une recette simple et rapide de poisson mariné ! Une recette sympathique d'un internaute...
Duo de Homard et Langouste sur lit de parpardelles
Homard et queues de langoustes poêlés sur un lit de Pappardelle al dente, au jus de homard et langouste.
Filet de lieu noir au curry
Une recette pleine de gout avec le curry.
Crevettes à la sauce piquante maison
Ces crevettes et leur sauce piquante sont une merveille de parfums et de saveurs.
Moqueca de Bahia - Casserole de poisson à la brésilienne
Un plat typique brésilien, du département de Bahia, des filets de poisson cuit avec poivrons, tomates, oignon dans l'huile de Dendê et lait de n1
Poissons de la mer du Nord façon Waterzoî
Divers poissons pochés sur un lit de légumes cuits à l'étouffée au vin blanc, mais surtout relevés au céleri branche et persil. Napper d'une sauce riche émulsionnée.
Truite crémeuse en papillote
Une recette rapide, qui se marie bien avec du riz.
Noix de Saint Jacques aux 4 couleurs de poivrons
Coquilles Saint Jacques avec une mousseline de poivrons jaunes et oranges, un coulis de poivrons rouges et des tuiles de parmesan aux pépites de poivron vert.
Bacalao al pil-pil
Une des centaines de recettes espagnoles à base de morue, aussi simple comme gourmande.
Lotte aux petits légumes
Lotte et noix st jacques accompagnées de carotte, poireaux et blettes en petits dés à la crème fraiche
Rascasse marinée au citron vert
Une délicieuse recette !
Filet de sandre en blanquette
Facile à faire et très léger avec des pommes vapeur.
Petit carrelet, gaufre de pommes de terre et courgette à la provençale
Une recette proposée par Cassegrain.
Filets de Truite d'aquaculture de nos régions marinés
Faites vous plaisir avec une truite à la plancha sous la chaleur de l'été !
Moules gratinées à l'aioli
Une recette idéale pour les soirs d'été.
Dos de Cabillaud grillé sauce piperade et spaghettis de courgettes
Une recette estivale savoureuse et originale.
Moules au roquefort inratable
Pour changer des moules marinières, voici une sauce au roquefort.