Tête de maquereaux, cape de Brie
Recette de Benjamin DARNAUD
Filet de lotte à la moutarde et un écrasé de chou-fleur à l'orange
De la lotte bardée au lard puis laqué à la moutarde, c'est simple et si bon
Filet de sole à la brandade
La brandade est une spécialité à base de morue et crème et elle se marie très bien avec d'autres poissons tel que la sole !
Rôti de cabillaud aux champignons
A déguster en entrée seul ou en plat avec des pommes sautées ou frites et une salade.
Saumon en papillote au philadelphia ail et fines herbes
Un saumon goûteux et tendres grâce au fromage, aux herbes et sa cuisson en papillote.
Cabillaud demi-sel, aïoli et huile de basilic
Une recette légère aux saveurs méditéranéennes.
Saumon en papillote et poires caramélisées
Ce mélange sucré/salé est un régal et très simple a cuisiner
Saumon sauce Teriyaki
Une recette de saumon ultra simple, ultra rapide et ultra bonne !
Brochettes de noix de saint-jacques au foie gras et orange
Noix de saint jacques et foie gras avec 1 coulis d'oranges.
Sardines grillées à la moutarde Amora
De délicieuses sardines enrobées de moutarde Amora cuites au barbecue.
Moules farcies aux petits légumes
C'est un vrai délice !
Filet d'empereur à la feuille de bananier
Une jolie façon d'utiliser la feuille de bananier, si peu connue dans la cuisine française.
Bébés poulpes au sumac et mélasse de grenades
Une recette du Moyen Orient.
Moule à la mode vicky!
Moules décortiquées agrémentées de vanille rhum et poudre a colombo etc....
Filet de rouget sur son lit de ratatouille à l'oriental
Une dose d'inspiration pour une Menu Fraîcheur ! : Filet de rouget sur son lit de ratatouille à l'oriental, un plat proposé par Morgan pour Bridélice
Saumon à l'italienne
Saumon chaud sur lit de légumes.
Dos de saumon à l'aneth et asperges vertes sauce parmesan
Une recette facile et délicieuse.
Haddock en feuille de lasagne
Cette recette très originale révèle à elle seule est un plat complet et de plus diététique. C'est également une façon délicieuse de manger du poisson !
Dos de cabillaud rôti, nage de coquillages au safran, petits légumes
Un mariage entre les coquillages et le cabillaud, un parfum de safran pour inviter à la dégustation ...
Filets de cabillaud à la chicorée façon côte d'opale
Cabillaud à la sauce chicorée, saumon, crevettes et moules.