Pavés de bœuf Maître d'hôtel à la fondue de fenouil et à la purée d'haricots blancs
Des pavés de boeuf marinés tout en « tendresse », du fenouil qui fond sur la langue et une purée d'haricots qui parle au c&oeligur et au corps... Ail, ail, ail, que c'est…
Épaule ou gigot d'agneau sur lit de pommes de terre
Livre de Recettes pour Nathan et Gabriel Mes petits gourmands !
Bœuf façon malgache
Voici une recette de boeuf et de légumes réalisée en cocotte inspiré de la cuisine de Madagascar.
Entrecôte aux légumes rôtis
Un plat très simple à réaliser qui ravira petits et grands
Émincé d'onglet de bœuf aux doux épices et à la coriandre
Ce plat d'inspiration Thaï me rappelle des vacances très lointaines. L'onglet de boeuf est émincé et sauté avec de l'oignon, de l'ail,…
Viande bourguignonne et jardinière de légumes
Plat qui plait aux adultes comme aux enfants.
Gigot d'agneau farci en croûte d'herbes
Le craquant de la croûte, le moelleux et la couleur rosée de la viande, l'originalité de la farce donnent un ensemble qui ont mis toutes les papilles en émoi. La qualité…
Faux filets et sauce au vin
De beaux faux filets bien tendres et sa sauce au vin ...
Boulette facon ma grand mère
De bonne boulettes de boeufs
Bœuf mode sans alcool
Une recette simple, savoureuse et sans vin.
Côte de bœuf vigneron de Côte-Rôtie
Adaptation de la célèbre côte de boeuf vigneron
Selle d'agneau au four
C'est Pâques et vous allez l'habitude de cuisiner l'agneau. Cependant, cette année, au lieu de servir l'habituel gigot, vous allez vous varier…
Bœuf aux échalotes
Boeuf mijoté sucré,salé... Cette recette remporte la 19ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.
Côte d'agneau au four à la moutarde et au miel
Amateurs de viande rouge, cette recette est faite pour vous. Aujourd'hui, nous vous proposons de cuisiner des délicieuses et savoureuses côtelettes d'agneau.…
Bavettes à l'échalote
Un classique des bistrots, un de ces plats un peu canaille qu"on aime tant !
Croustillant au bœuf parfum d'épices accompagné de son velouté
Croustillant au boeuf à la texture craquante à l'intérieur relevé, accompagné de son délectable velouté carottes et patates douces.
Stir-Fry d'agneau
De stir, mélanger et fry, frire, une technique de cuisson venue d'Asie idéale pour une viande d'agneau tendre à souhait, des légumes de saison…
Tournedos Rossini et ses tagliatelles
Pour les amoureux du foie gras.
Tournedos sauce Saint Agur
La crème de Saint Agur se marie toujours à la perfection avec les viandes, et particulièrement les viandes rouges...
Rôti d'agneau presto au cumin, carottes et tête d'ail au four
Une façon rapide de revisiter le gigot d'agneau à l'ail avec une pointe d'exotisme.Une recette proposée par Mamina du blog 'Et si c'était bon'.
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