10 idées recettes d'apéritif de Noël faciles et originales pour les fêtes

Votre menu de Noël est presque finalisé, mais avez-vous pris le temps de penser à ce que vous allez servir à l’apéritif ? Pour vous aider à faire le bon choix, on a sélectionné pour vous nos 10 meilleures idées pour varier les plaisirs. Pâte feuilletée en forme de sapin, toasts de foie gras originalement présentés, jolies verrines colorées, pain surprise, mini velouté ou cuillères apéritives, l’idée est de mixer les saveurs et les goûts pour plaire à tous les convives. De quoi garantir un apéro en fête réussi ! En plus, certaines de ces préparations peuvent même être réalisées à l’avance et congelées pour gagner du temps le jour J. Voici nos meilleures idées recettes pour un apéro festif super gourmand.

Croustillant et gourmand, ce sapin apéritif est parfait pour les fêtes de fin d'année. Vous pouvez le faire avec les tartinades de votre choix : pesto au basilic, rosso, tapenade d’olives ou même caviar de légumes… Cette recette va séduire tous vos invités. Voir la recette du sapin feuilleté.

Le foie gras est un incontournable des repas de fin d’année. Mais pour varier les plaisirs, on vous propose de les servir sous forme de délicieuses sucettes avec comme base, du pain d'épices qui apporte plus de gourmandise. Sublimée par de la poire confite, cette bouchée est un succès garanti ! Voir la recette du sucré/salé de foie gras, pain d'épices poivre et poire confite.

Impossible d’imaginer un apéro de Noël ou de Nouvel An sans verrines. Si elles sont déclinables à l’infini, on ne peut résister à l’envie de réaliser cette recette avec du saumon fumé et une délicate crème au fromage frais. En fonction de vos préférences gustatives, vous pouvez varier les fromages pour parfumer davantage votre verrine. Voir la recette des verrines de saumon fumé et St Môret.

Réconfortantes, les soupes et veloutés sont les stars de l’hiver, alors pourquoi ne pas les servir au moment de l’apéritif ? Il suffit d’en préparer une belle quantité avec les légumes de votre choix, en privilégiant ceux de saison comme les courges ou les champignons puis de les disposer dans des coupelles ou des petits verres. Associée à quelques crustacés comme l’écrevisse, cette recette de crémeux au potiron ravira vos convives. Voir la recette du crémeux de potiron aux écrevisses et Apérivrais aux olives.

Autre star de la saison ? Les châtaignes ! Bien qu’elles commencent à disparaître à la fin de l’automne, ces fruits peuvent se conserver en bocal et se consommer tant nature que version salée à l’apéritif. La preuve avec cette recette de châtaignes lardées qui fait fureur sur la table de fête ! Voir la recette des châtaignes lardées.

Pour changer du format verrine, testez les cuillères apéritives ! Délicates et faciles à faire, ces bouchées se déclinent aussi à l’envie. Ici, on vous présente les cuillères avocat/crevettes, super gourmandes pour parfaire votre table de fête. Voir la recette des cuillères apéritives avocat crevette.

Saviez-vous qu’il était très simple de faire soi-même son pain surprise ? Pas besoin de l’acheter chez votre boulanger, cette spécialité à base de petits sandwichs garnis peut se confectionner très simplement : il vous suffit d’un pain rond de campagne et d’un peu d’imagination pour réaliser les différents étages de votre pain. Voir la recette du pain surprise.

Simples mais toujours efficaces, les blinis permettent de servir tout type de tartinade. Avocat façon guacamole, saumon fumé juste posé avec un peu de citron pressé, houmous nature ou revisité, tarama ou encore œufs de poisson… Les idées ne manquent pas pour garnir un apéritif de fête. Voir la recette des blinis moelleux.

Pour apporter une touche de frais à votre apéritif, on vous conseille de tester cette recette de billes de chèvre frais. Très simple à réaliser, cette préparation ne nécessite que peu d'ingrédients : du fromage frais, quelques éclats d'oléagineux comme des noix ou encore de la pistache, des noisettes ou même des amandes pour l’enrobage et c’est tout. Les plus gourmands pourront y glisser quelques fruits secs pour le mélange sucré/salé, c’est un délice ! Voir la recette des boulettes de chèvre frais aux Noix du Périgord AOP.

Parfaitement adaptée au régime végétarien, cette recette de petits champignons farcis est absolument délicieuse. Garnis avec du beurre à l’ail et au persil, ces chapeaux sont à tomber. On vous conseille de les servir chauds pour une meilleure diffusion des saveurs. Voir la recette des champignons farcis au beurre d’escargot.

Toutes ces recettes permettent de se régaler facilement et en toute simplicité. Il vous restera ensuite tout le loisir de composer le menu de votre repas de Noël : entrées chaudes ou froides, dinde farcie, boeuf Wellington ou plat végétarien, bûches glacées ou pâtissières… Sans oublier les mignardises au chocolat, toujours un régal en période de fêtes !