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Le début de la saison estivale est l’occasion idéale pour déguster de délicieux fruits frais et ultra-rafraîchissants. Si beaucoup ne se lassent pas de manger de délicieux abricots ou des pêches bien juteuses, il n’y a rien de mieux pour s’hydrater que la pastèque. Le problème ? Ce fruit gorgé d’eau est parfois difficile à conserver. Pour savoir comment faire, on vous partage dans cet article nos meilleurs tips pour la garder un maximum de temps.
Comment conserver la pastèque quand elle est entière ?
Généralement, il est conseillé de garder la pastèque entière afin de la conserver un maximum de temps. L’avantage ? Si elle n’est pas encore découpée, pas besoin de la mettre au frigo. La pastèque se garde simplement dans un endroit bien frais et notamment aéré comme une cave ou un scellier par exemple. Si vous habitez en appartement et que vous ne possédez pas de pièces de ce type, alors vous pourrez la mettre au frigo. Mais méfiez-vous de la température de ce dernier.
En effet, si la pastèque craint la chaleur qui peut rendre sa chair farineuse, elle n’apprécie pas le froid non plus. En effet, des températures trop basses vont abîmer plus rapidement votre pastèque. Ainsi, il est important de ne pas placer ce fruit dans un endroit à moins de 5 degrés.
De plus, ne la mettez pas à côté d’autres fruits, comme la pomme (ou banane) par exemple. Cette dernière est un fruit climactérique qui libère une substance appelée éthylène. Cet éthylène va être libéré dans l'atmosphère. Les fruits autour vont être impactés et contaminés et vont ainsi mûrir beaucoup plus rapidement.
Si vous respectez toutes ces conditions, vous pouvez garder votre pastèque pendant environ une semaine, selon la maturité du fruit.