Pour finir son repas estival sur une touche sucrée, originale et légère, on opte pour les fruits grillés au barbecue. La cuisson au barbecue apporte une légère note grillée et des textures et saveurs différentes.
Ça vaut vraiment le coup de se lancer dans la préparation de fruits au barbecue. C'est simple, facile et ça change !
Voilà 3 idées pour vous inspirer. A vous de décliner à votre sauce.
Les pêches au barbecue
On coupe les pêches en deux puis on les badigeonne d'huile d'olive. On les laisse ensuite griller sur une grille bien chaude du barbecue ou de la plancha pendant 2 minutes. On obtient de jolies pêches striées, faciles et gourmandes, à déguster tout juste tièdes.
La pastèque au barbecue
On coupe la pastèque en deux puis en quartiers. On badigeonne ensuite chaque quartier d'une huile neutre et on fait griller 1 minute de chaque côté sur le barbecue ou la plancha.
La banane au barbecue
Rien de plus que la banane à cuire au barbecue. Pour cela on dépose la banane entière sur la grille du barbecue et on laisse cuire pendant 4 minutes de chaque côté. On la dépose ensuite dans une assiette, on l'incise sur la longueur et on y dépose quelques carrés de chocolat concassés (noir, au lait ou blanc au choix). On peut ajouter des noix de pécan, noisettes, noix ou cacahuètes pour ajouter un peu de croquant et de mini-marshmallows pour les plus gourmands.
Rassurez-vous, on peut appliquer ces techniques à la plupart des fruits comme l'ananas, la pomme ou la poire. On évite simplement les fruits fragiles ou trop petits comme les fraises ou les framboises. On peut également cuire ses fruits au barbecue en papillote pour un dessert léger et fruité. Ou prévoir des brochettes de fruits à griller au barbecue, c'est ludique à préparer, facile, rapide et original ! Et d'ailleurs, il existe bien d'autres idées de desserts à faire au barbecue.