Est-ce une bonne idée de laver ses fruits et légumes au lave-vaisselle pour éliminer les saletés ? Voici l’avis de cette virologiste

Installer ses tomates, ses oranges, ses pommes, les poireaux et autres salades dans le lave-vaisselle. Ajouter du vinaigre blanc dans le compartiment qui reçoit habituellement les tablettes de lavage, et démarrer un programme. Voilà la nouvelle tendance des réseaux sociaux. L’idée : laver tous ses fruits et légumes, en même temps, avec un moindre effort. Mais d’après Océane Sorel, virologiste, c’est une très mauvaise idée. Elle l’explique dans un post publié sur son compte Instagram.

D’après la spécialiste, cette nouvelle tendance est néfaste pour plusieurs raisons. Notamment :

• Les jets d’eau à haute pression et la température risquent d’abîmer les fruits. Cela pourrait accélérer la décomposition et leur faire perdre des nutriments ;
• Les résidus des produits que vous utilisez pour le lave-vaisselle risquent de se retrouver dans les fruits et légumes ;
• “Si le lave-vaisselle a été utilisé pour laver des plats sales, avec des résidus de viande, poisson, ou autres aliments, il y a un risque de contamination croisée des fruits avec des bactéries voire des allergènes” explique la spécialiste ;
• L’humidité qui reste sur les légumes et fruits après lavage risque de favoriser les moisissures. Ils doivent être très bien séchés avant d’être rangés au réfrigérateur ;
• Cette technique demande beaucoup d’eau et d’énergie alors que laver ses fruits à la main est bien plus économique.

Ainsi pour votre santé mais également pour l’environnement et vos factures d’eau et d’électricité, il est préférable de renoncer à cette technique.

Laver ses fruits et légumes est essentiel. Cela permet de se débarrasser des micro-organismes présents dans le sol, des différents parasites, des bactéries et des germes mais aussi des pesticides. L’idée est d’éviter toute contamination ou intoxication. Commencez par ôter les parties abîmées avec un couteau propre. Les carottes, navets et pommes de terre se lavent à l’eau claire avec une brosse à légumes. Les fruits délicats se lavent à l’eau, en les passant sous un jet à basse pression et se sèchent avec du papier absorbant. Les légumes verts à feuilles comme la salade doivent tremper dans l’eau et être remués légèrement. Cela aide à déloger les impuretés. Séchez ensuite avec une essoreuse ou sur un linge propre. Les fines herbes demandent de la douceur : placez-les dans un bol d’eau froide et remuez délicatement pour faire tomber les saletés. Séchez sur du papier absorbant.