Les 10 meilleures recettes de salades avec des carottes !

Si les carottes se consomment très bien en purée ou rôties, elles sont également idéales en salade. Si vous vous demandez : que mettre dans ma salade de carottes ? On vous partage aujourd'hui nos meilleures inspirations pour sublimer ce légume. Accompagné de miel ou d'un pesto de fanes de carottes, vous verrez qu’il y a mille et une façons de cuisiner ce légume coloré. A vous de choisir quelle est votre préparation préférée. En cuisine !

Cette salade fraîche et croquante marie les saveurs subtiles du concombre, de la carotte et du radis avec une vinaigrette asiatique au sésame et soja. La carotte râpée apporte une douce note sucrée qui se marie parfaitement avec le piquant du radis et la fraîcheur du concombre. Une touche de coriandre et de graines de sésame torréfiées rehausse le tout. Voir la recette de salade de concombre, carotte, radis à l'asiatique.

Cette salade consistante allie des lentilles terreuses, des carottes et des betteraves rôties sucrées, de la feta crémeuse et des noisettes croquantes. Cette recette est idéale pour un plat frais et copieux en période estivale. Voir la recette de salade de lentilles aux carottes et betterave rôties, féta et noisettes.

Les carottes à la chermoula sont marinées dans une sauce épicée marocaine à base d'ail, de cumin, de coriandre et de citron. Accompagnées d'un pesto unique fait avec les fanes de carottes, cette salade est un mélange audacieux de saveurs fraîches et épicées. Voir la recette de carottes à la chermoula et pesto de fanes de carottes.

Cette salade combine des carottes rôties tendres, des pousses d'épinards fraîches, de la feta salée et des noix croquantes. Les carottes rôties apportent une douceur caramélisée qui contraste avec la fraîcheur des épinards. La feta et les noix ajoutent de la richesse et du croquant, faisant de cette salade un repas équilibré et satisfaisant. Voir la recette de salade de carottes rôties, pousses d'épinards, feta et noix.

Dans cette salade sucrée et acidulée, les carottes râpées sont mélangées avec du miel, des raisins secs et des agrumes frais. Le miel apporte une douceur naturelle tandis que les raisins secs ajoutent une texture moelleuse, tandis que les agrumes apportent une fraîcheur vivifiante. Voir la recette de salade de carottes râpées, miel, raisins secs et agrumes.

Cette salade colorée associe des carottes râpées à du chou rouge croquant, du maïs sucré et des cranberries séchées. Les cranberries et le maïs créent une harmonie de saveurs sucrées et acidulées parfaites pour l’été. Voir la recette de salade de carottes râpées au chou rouge, maïs et cranberries.

Cette salade exotique mélange des carottes râpées avec de la noix de coco râpée et du jus de citron vert frais. La noix de coco apporte une touche douce et tropicale qui se marie parfaitement avec l'acidité du citron vert. Cette combinaison donne une salade rafraîchissante et légèrement sucrée, idéale pour les journées chaudes. Voir la recette de salade de carottes râpées, coco et citron vert.

Dans cette salade rustique, les lentilles apportent une base riche en protéines, tandis que les carottes et l'oignon rouge ajoutent du croquant et des saveurs vives. Une vinaigrette simple à base de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive complète ce plat sain et savoureux. Voir la recette de salade de lentilles vertes, carottes et oignon rouge.

Cette salade monochrome mais riche en saveurs mélange des carottes râpées, des morceaux d'orange juteux et des dés de mimolette. La carotte et l'orange se marient parfaitement, créant une base sucrée et fruitée. La mimolette ajoute une touche fromagère et salée qui complète merveilleusement les autres ingrédients. Voir la recette de salade toute orange de carottes râpées, mimolette et orange.

Cette salade d'inspiration asiatique marie des nouilles Soba au sarrasin avec des carottes en julienne, des courgettes et des petits pois. Les nouilles Soba apportent une texture ferme et une saveur légèrement noisettée, tandis que les carottes, les courgettes et les petits pois ajoutent de la fraîcheur et du croquant. Une vinaigrette légère à base de sauce soja et de gingembre complète ce plat délicieux. Voir la recette de salade de nouilles Soba à la courgette, carottes et petits pois.

Ces salades aux carottes sont variées et faciles à préparer, offrant une multitude de saveurs et de textures pour satisfaire toutes les envies. Que vous recherchiez quelque chose de sucré, salé, épicé ou frais, il y a une recette ici pour chaque occasion.