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Quand la chaleur devient écrasante, quoi de mieux qu'une douceur glacée pour nous rafraîchir en cette période de canicule ? Glaces à l’eau, crèmes glacées ou sorbets aux fruits, le choix est large. Mais une question demeure : est-ce une bonne idée de se délecter de ces plaisirs glacés lorsque le mercure grimpe en flèche ? Voici la réponse d’une spécialiste.
Des glaces plus intéressantes que d’autres pour rester hydraté
“Les glaces, grâce à leur teneur en eau et en lait, peuvent aider à maintenir une hydratation raisonnable. Cependant, attention à ne pas tomber dans le piège du sucre !”, nous apprend la nutritionniste Sophie Janvier, auteure du livre "La méthode douce pour mieux” dans un article de 20 minutes. Pour nous aiguiller, la nutritionniste donne un petit ordre d’idée sur les trois glaces qui contiennent le plus d’eau : d’abord le granité avec 75 % d’eau, suivi du sorbet avec 60 % d’eau et enfin la crème glacée en dernière position avec 50 % d’eau. À titre de comparaison, les fruits et légumes les plus riches en eau comme le concombre ou la tomate en contiennent entre 95% et 90%. Enfin, n'oublions pas que rien ne remplace une bonne bouteille d'eau !
Attention au sucre !
Mais attention, Sophie Janvier met aussi en garde, les glaces sont aussi souvent riches en sucre (environ 20 à 25 %), ce qui peut vous laisser assoiffé. Pour remédier à ce problème, la solution est de faire ses propres glaces maison facilement réalisables sans sorbetière comme un yaourt glacé agrémenté de fruits frais de saison comme des pêches, des framboises ou des myrtilles. Vous pouvez aussi très facilement préparer un granité à la pastèque ou au melon simplement avec un mixeur ou un blender.