Pour nous, juillet est synonyme de chaleur, de vacances et de salades en tous genres. A nous les assiettes XXL de tomates-mozza et la recette de la bruschetta caprese à la tomate, à l’ail et à la mozzarella. Vous trouvez qu’on en fait des caisses ? Pas tant que ça. En septembre 2021, les Français ont délaissé l’emblématique camembert pour le fromage à pâte molle italien le plus célèbre du monde. La mozzarella est devenue, sur la période janvier - septembre 2021, le fromage le plus consommé en France. Pas étonnant, on en met partout tellement on aime son côté crémeux.
Ce fromage italien, préparé à partir de lait de bufflone, vient du Sud de l’Italie. Il tire son origine du 7e siècle où les buffles étaient importés d’Asie jusque dans les Pouilles pour aider les travailleurs. Son nom vient du verbe italien mozzare, qui veut dire couper. Et pour cause : pendant sa préparation, il est coupé à la main. Il ne faut que 4 litres de lait de bufflone pour préparer 1 kg de mozzarella alors qu’il faudrait 12 litres de lait de vache pour la même quantité finale de fromage. Mais aujourd’hui, 90% de la production de mozzarella est préparée à partir de lait de vache, industrialisation oblige.
Il y avait déjà eu un rappel massif de burrata la semaine dernière. Aujourd’hui, c’est au tour des mini-boules de mozzarella et de la mozzarella d’être rappelée. Les produits concernés sont vendus dans toute la France. Vérifiez dans votre frigo si vous avez acheté cette marque-là. Nom de la marque, numéro de lot et cause du rappel : on vous dit tout.
1 - Que risque-t-on en consommant ce produit ?
Le produit a été retiré de la vente en raison de la suspicion de la présence de listeria monocytogenes. Les risques liés à sa consommation sont la listériose, une maladie potentiellement grave pouvant entraîner des complications et même la mort.
La listériose est une maladie grave pouvant entraîner des complications et même la mort. Les symptômes de la listériose peuvent inclure de la fièvre, des frissons, des maux de tête, une fatigue intense, des douleurs musculaires et une sensation de picotement dans la peau. Si vous pensez avoir été exposé à du listeria monocytogenes, consultez immédiatement un médecin.
Le site gouvernemental Rappel-conso préconise cette marche à suivre : « Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines. »
2 - Quel(le) lait et produit laitier est concerné(e) par ce rappel ?
Le produit concerné est une mozzarella di bufala Campana dop, une variété de fromage italien fabriquée à partir du lait de bufflonne. Elle est commercialisée par Giovanni Ferrari, une marque réputée pour ses fromages fins.
Pour les reconnaître, c’est facile : elles sont conditionnées dans des sachets plastiques format 125g et pot en plastique format 150g et couleur vert d’eau.
Les lots concernés vont du lot L22152 au lot L22169 dont la date limite de consommation se situe entre le 05/07/2022 et le 22/07/2022.
Il y a également les lots de L22152 à L22169 dont la date limite de consommation est comprise entre le 29/06/2022 et le 16/07/2022.
3 - Ces zones géographiques sont concernées !
Depuis début juin et jusqu'au 5 juillet, vous avez pu acheter cette mozzarella dans les magasins Carrefour, Carrefour Market, Auchan, Casino, Vival, Spar, Cora, Intermarché, Leclerc, Super U, Monoprix, Prodilac et le réseau de distribution de Casino de France.
Vous avez jusqu'au 26 juillet pour rapporter le produit jusqu'au point de vente et demander un remboursement. Pour plus d'informations, vous pouvez contacter le service client au 0800800878.
Vous vous posez des questions sur le nombre croissant de rappels ces derniers mois ? Vous ne comprenez pas comment les rappels de produits fonctionnent ? On vous explique comment marchent les rappels produits.