Lotte en feuilles de brick
Une délicieuse entrée chaude !
Flans au surimi et Boursin
Des petits flans salés légers et sans matières grasses!
Nems façon bricks aux chèvre
Des nems croustillants au chèvre
Rouleaux impériaux - Rouleau impérial
La spécialité asiatique par excellence...
Assiette de la mer maison
Une assiette de la mer qui vous fera aimer les fruits de mer d'une autre façon.
Soufflé au trois fromages
Un soufflé riche en goût.
Cœurs de palmiers gratinés
Des coeurs de palmiers enroulés de truite fumée ou de lamelles de gouda, le tout à gratiner.
Gésiers confits, échalotes sur sablé croquant à la marjolaine
Des petits morceaux de gésiers confits, des échalotes confites, décorés de Saint-Moret aux 5 baies sur un sablé croquant à la marjolaine.
Petits baluchons de chabicou du poitou
Une recette du poitou à servir pendant les saisons froides.
Crème brûlée au brie de Meaux, roquette et noisettes, mini-brochette de pomme Granny Smith et lard croustillant
Je vous propose ici une version salée de la crème brulée, simple rapide qui sera idéale pour un petit dîner en toute simplicité.
Escargot en chapeau
Sur des chapeaux de champignon de paris, mettre un escargot et recouvrir avec un mélange petit suisse 40 % ail, persil, sel poivre. Au four 20 mn
Délices de légumes grillés au fromage
Aubergine et courgette grillés au Carré Frais accompagné de sa gaufre de pomme de terre au Tartare.
Bricks de Fourme aux crevettes et aux œufs de Saumon
Ces bricks pliées en samoosas sont un régal à l'apéritif. Elles sont à la fois croustillantes et crémeuses (grâce à la Fourme d'Ambert), avec une délicieuse saveur iodée...…
Cagouilles aux herbes sauvages, pommes de Terre et crème pistachée
L'escargot revu et corrigé par Marion Monnier, un jeune chef très prometteur !
Carrés feuilletés aux pieds de porc et aux escargots
Une petite entrée.
Escargots à la Fourme d'Ambert et sa fausse purée
Escargots à la Fourme d'Ambert et sa fausse purée est une recette de Viande au fromage AOP Fourme d'Ambert proposée par les Toques Rebelles pour le Show culinaire à la…
Bricks à l'Emmental et aux Pommes de Savoie
Une entrée chaude.
Feuilles de bricks façon maison
Voici diverses façons d'exploiter vos feuilles de bricks
Chaussons aux céleris branches
Un plat simple, pouvant servir de plat unique ou d'entrée (en divisant les quantités), cuit au four.
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