Recettes pour votre entrée froide maison - Page 13

Taboulé de choux-fleur

Un plat léger et rafraîchissant

Terrine de lotte fraicheur gelée

Saumon mariné à la japonaise traditionnel

Un délicieux saumon mariné aux parfums du Japon.

Terrine de courgettes au saumon

Une terrine d'été très fraîche alliant courgette et saumon.

Bavarois à l'avocat et saumon fumé

Il s'agit d'une base biscuitée salée (tuc sésame) surmontée d'une crème avocat ricotta et saumon fumé.

Duo saumon /Saint-Jacques

Entrée fraîche d'un mariage marinant dans une préparation parfumée.

Chaud-froid aux deux saumons

Le mariage de saumon frais et fumé

Ramequins au saumon et à l'avocat

Entrée froide réalisée avec du saumon au naturel en boîte, des avocats frais, un jaune d'oeuf et un yaourt.

Assiette norvégienne

Assiette d'entrée composée d'une verrine au saumon, de saumon fumé et de crevettes roses

Rillettes de truite

Rillettes de truites fraîches et truites fumées à faire découvrir en entrée...

Terrine de foie gras au porto

Délicieuse recette Labeyrie pour cette terrine qui nécessite une préparation 2 à 5 jours à l'avance.

Saumon fumé et sorbet de citron vert

Escellente recette Labeyrie à proposer en entrée pour un peu de fraicheur

Carpaccio betteraves courgettes aux oignons rouges caramélisés

Une entrée rafraichissante

Caponata "comme en Sicile" à l'œuf poché

Une recette pour prolonger l'été ! Une belle entrée d'origine sicilienne à ma façon. C'est une sorte de ratatouille froide avec des câpres, des olives, du vinaigre et…

Terrine de légumes d'été

Faites le plein de légumes !

Terrine de courgettes à la brousse et aux pingons de pin

Une terrine simple et légère à déguster tiède ou froide, en entrée ou en accompagnement !

Maquereaux marinés au vin blanc et au vinaigre de cidre

Jean-Pierre SEDON, La Marine à Tancarville.

Semoule aux asperges vertes et citron vert

Un taboulé original et très frais

Terrine de courgettes à la mozzarella et au jambon Serrano Aoste Sélection

Une terrine très fraîche.

Terrine de poires au roquefort

Une recette de terrine de poires et roquefort qui a remporté un petit succès auprès de mes amis.