Cèpes marinés à l'huile d'olive
Une recette largement inspirée par un chef que j'aime beaucoup : Alain Senderens. Il a écrit il y a quelques années un excellent livre qui est un des mes 10 livres de…
Carpaccio d'aubergines
Un carpaccio de légumes.
Chiquetaille de morue au Concombre de France
Une bonne salade.
Assortiment de Tomates cerise de France
Entrée apéritive.
Terrine de lièvre
Une terrine pour un repas campagnard
Rillettes de maquereaux frais
Un délicieux apéritif pour l'été
Terrine aux deux saumons simple et pas cher
Recette simple, peu coûteuse et délicieuse !
Cabillaud froid à la vinaigrette de tomate
Une bonne entrée froide, aux airs du sud.
Terrine de bleu d'Auvergne
Recette proposée par le chef du restaurant Anémotel " Logis de France du Puy-de-Dôme
Mariniere de moules en gelée de safran,marinade de légumes niçois, jus au basilic
Une recette ideale en entrée pour l'été ,accompagnée d'un bon rosé,ou d'un blanc fruité
Rillettes sur lit d'endives
Des cuillères pour l'apéro ou en entrée
Thonoïade
Thon en boite avec une mayonnaise maison, quelques capres et cornichons.C'est tres frais et sur quelques croutons grillé c'est parfait, on accompagne avec un pastis,…
Terrine de lapin à la bretonne
Une belle recette de Lapin de France
Carpaccio de chou-rave aux noisettes
Une salade croquante qui change de l'éternel céleri rémoulade. Cette recette remporte la 3ème place du concours Racontez-nous des salades.
Rillettes de thon moelleuses et savoureuses
Une recette qui ravira à la fois les plus pressés et les fins gourmets ... Je vous laisse tenter et succomber à la tentation !
Rouleau de printemps de concombre
Légère et rafraichissante
Petits rouleaux de printemps
Le croquant du radis, la goût prononcé de la roquette, le fondant du fromage frais, la couleur de la carotte. Il y a ici tout ce qu'il faut pour une petite bouchée fraîche…
Dip au saumon
Original et frais pour l'apéritif.
Terrine de poisson (light)
Un terrine de poisson rapide à préparer à faire la veille pour une belle entrée.
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