Recettes pour votre entrée froide maison - Page 14

Terrine de poires au roquefort

Une recette de terrine de poires et roquefort qui a remporté un petit succès auprès de mes amis.

Cèpes marinés à l'huile d'olive

Une recette largement inspirée par un chef que j'aime beaucoup : Alain Senderens. Il a écrit il y a quelques années un excellent livre qui est un des mes 10 livres de…

Carpaccio d'aubergines

Un carpaccio de légumes.

Chiquetaille de morue au Concombre de France

Une bonne salade.

Assortiment de Tomates cerise de France

Entrée apéritive.

Terrine de lièvre

Une terrine pour un repas campagnard

Rillettes de maquereaux frais

Un délicieux apéritif pour l'été

Terrine aux deux saumons simple et pas cher

Recette simple, peu coûteuse et délicieuse !

Cabillaud froid à la vinaigrette de tomate

Une bonne entrée froide, aux airs du sud.

Terrine de bleu d'Auvergne

Recette proposée par le chef du restaurant Anémotel " Logis de France du Puy-de-Dôme

Mariniere de moules en gelée de safran,marinade de légumes niçois, jus au basilic

Une recette ideale en entrée pour l'été ,accompagnée d'un bon rosé,ou d'un blanc fruité

Rillettes sur lit d'endives

Des cuillères pour l'apéro ou en entrée

Thonoïade

Thon en boite avec une mayonnaise maison, quelques capres et cornichons.C'est tres frais et sur quelques croutons grillé c'est parfait, on accompagne avec un pastis,…

Terrine de lapin à la bretonne

Une belle recette de Lapin de France

Carpaccio de chou-rave aux noisettes

Une salade croquante qui change de l'éternel céleri rémoulade. Cette recette remporte la 3ème place du concours Racontez-nous des salades.

Rillettes de thon moelleuses et savoureuses

Une recette qui ravira à la fois les plus pressés et les fins gourmets ... Je vous laisse tenter et succomber à la tentation !

Rouleau de printemps de concombre

Légère et rafraichissante

Petits rouleaux de printemps

Le croquant du radis, la goût prononcé de la roquette, le fondant du fromage frais, la couleur de la carotte. Il y a ici tout ce qu'il faut pour une petite bouchée fraîche…

Dip au saumon

Original et frais pour l'apéritif.

Carpaccio de bœuf rapide